?

Log in

No account? Create an account

August 16th, 2014

Очень вкусная штукенция. Тушёная в собстенном соку, с яблоками. Для ленивых. Вся подготовка – 3-5 мин.
Требуется: а) курица б) 3-4 чищеных яблока, в) тонкостенная миска из нержавейки, г) пищевая алюминиевая фольга.
Горку соли смешать с горкой молотого чёрного перца (в пропорции от 1:1 до 3:1). Этой смесью слегка натираем изнутри-снаружи (просто кладёте пальцы-ладонь на горку - и прилипшую соль с перцем наносите на курицу).
Внутрь набиваем дольки чищенных яблок (если есть потроха - вперемешку с потрохами). Снаружи обкладываем теми же дольками. Яблок должно быть много - квантум сатис – с боков и поверх.
Накрываем всё это фольгой - блестящим слоем вниз! (для лучшей термообработки) и тщательно обжимаем по краям - чтобы воздух не проникал (иначе пересушится).
Всё.
Иеперь кладём в духовку. Устанавливаем температуру 250 град. – безо всякого поддува и пр. - и забываем на 2 часа. (Я выставляю иногда 250 град. на 1, 5 часа и 200 - на оставшиеся полчаса).
Долго рассказывать. Всех делов на 3-5 мин. Плюс двухчасовое ожидание и волнительные запахи.
Потом достаёте - тушёное чудо. С корочкой, мягчайшим, сочнейшим мясом – в собственном соку и яблочной подливе. С дивным запахом. Даже косточки становятся мягкими. Гарнир – дольки. Вкусно необыкновенно.
Пальчики оближешь!.
Не благодарите.

Profile

demian123
Демьян Фаншель
www.fanschel.de

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow