?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ест(ь) такое дело

Однако, я был тогда поражён – когда первый раз увидел, как закусывает коренной кёльнский житель свой «Доппелькорн» (шнапс): бутербродом с сырым мясом, в палец толщиной!
Это – «татар»: мелко рубленое сырое мясо со специями, луком и т.п.
Теперь нам это ничаво, привыкши. Сам, правда, не пристрастился к здоровому образу.
Хотя, нет – пристращивался, было дело! На Севере ели семужную «строганину». На большом морозе рыбина вмиг дубеет. Её строгают ножичком. И стружки эти – тонкие-тонкие, «строганинку» – присыпают солью.
И – обязательно – рюмка. Тяжёленькая, гранёная «соточка», - запотевшая, со слезой. С холодной водочкой.
Будем здоровы!
Щепотками строганины – закусывают.
Щепотники.
Нам тогда (Архангельск, всё же) постоянно долбили на лекциях о вреде необработанной «строганины», о том, как целые северные народы вымирали (-ют) от гельминтов.
Теперь это – один из принципов «суши». «Суси».
А сами гельминты, убоявшись переименования, перековались и слились с носителями в единый любящий кисель.
Ну, не будем приумножать печали.
«Орешек знанья твёрд, но, всё же, / мы не привыкли отступать!»
Наливай!

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
vekagan
May. 22nd, 2012 07:54 pm (UTC)
В Коми пили с другом в феврале на багажнике его "Жигуля", закусывая свежевыбитым из оленьих костей мозгом и оленьей же строганиной. Классно!
demian123
May. 22nd, 2012 08:26 pm (UTC)
А-а: это прекрасная добавка - болезнь Кройцфельда-Якоба, трансмиссивная спонгиоформная энцефалопатия, "коровье бешенство".
У-уп-с..
Только сейчас дотумкал: КОСТНЫЙ мосх, не головной!:)
Мильпардон. Тогда только - гельминты, наши внутренние мульти-культи.
Но - что да, то да: вкусно. Хозяйке на заметку.:)
vekagan
May. 22nd, 2012 10:38 pm (UTC)
Гельминтов бояться - в мир не входить :) Тем более, что http://humbio.ru/humbio/infect_har/001b2618.htm
demian123
May. 22nd, 2012 11:50 pm (UTC)
Дык, мы же с собакевичем делимся. А он - с нами, чем бог послал. Как же без ленточных, круглых - и пр. формалистов? Поздно бояться.:)
А то, что токсоплазма даёт энцефалиты и пневмонии - только сейчас, по Вашей ссылке узнал! Раньше, если ничего не путаю, говорилось, что она опасна только для женщин (бесплодие), особенно беременных. Поэтому, дескать: "сначала - ребёнка, потом - кошку.". А оно - вон оно чего..
alankubatiev
May. 22nd, 2012 09:36 pm (UTC)
Владельцы собак одни спасутся: в нашей семье всем регулярно раздаются противогельминтные таблетки)))
demian123
May. 22nd, 2012 09:45 pm (UTC)
И собачке тоже? Или - объедаете?:)
alankubatiev
May. 22nd, 2012 10:06 pm (UTC)
Как же без собачки! Это ж обряд, понимать надо!
demian123
May. 22nd, 2012 11:41 pm (UTC)
Семья на колёсах.
Понимаю.
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

demian123
Демьян Фаншель
www.fanschel.de

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow